Jeûne intermittent : âges et horaires, que conseiller à vos patients ?

Le jeûne intermittent gagne en popularité comme méthode de gestion du poids et d'amélioration de la santé globale. Chaque jeûne est différent en fonction de l'âge du patient, il faut donc lui conseiller les bonnes tranches horaires. Cet article vise à vous équiper en tant qu'infirmière libérale avec les connaissances nécessaires pour conseiller efficacement vos patients sur cette pratique, en tenant compte de l'âge et des horaires les plus adaptés.

Quelles sont les horaires du jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent, qui consiste à alterner entre des périodes de jeûne et des périodes de prise alimentaire, peut s'organiser selon différentes méthodes dont les plus courantes sont :

• ⏰ le jeûne 16/8 : 16 heures de jeûne, suivies de 8 heures d’alimentation,
• ⏰ le jeûne alterné : un jour de jeûne, un jour d’alimentation normale,
• ⏰ le jeûne 5:2 : cinq jours d’alimentation normale, suivis de deux jours de jeûne partiel, où seules quelques centaines de calories sont consommées.

Durant les périodes de jeûne, il est recommandé de s'hydrater en buvant de l'eau ou des boissons non caloriques telles que le thé ou le café non sucré, qui peuvent améliorer l'efficacité du jeûne. Le thé augmente la satiété, favorise la perte de poids, l'équilibre du microbiote, et accroît la détoxification. Tandis que le café stimule la production de cétone, favorisant ainsi une rapide transition vers la combustion des graisses, en plus d'améliorer la sensibilité à l'insuline à long terme et de stabiliser le niveau de glycémie.

Quels sont les bienfaits du jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent 16/8 est le plus populaire, car il est facile à suivre et peut s’adapter sans difficulté à tout mode de vie.

En matière de santé, il est aussi associé à une longue liste de bienfaits :

• ➡️ Perte de poids et réduction de la graisse corporelle : en limitant les périodes de prise alimentaire, cette pratique aide à réduire l’apport calorique global et force le corps à utiliser les réserves de graisse comme source d’énergie.
• ➡️ Amélioration de la sensibilité à l’insuline : cette pratique contribue à une meilleure régulation de la glycémie de vos patients, ce qui réduit le risque de développer un diabète de type 2.
• ➡️ Bienfaits cardiovasculaires : il peut abaisser des facteurs de risque tels que l’inflammation, la haute pression sanguine, ou encore les niveaux de cholestérol LDL, ce qui permet une meilleure santé cardiovasculaire.
• ➡️ Amélioration de la santé cérébrale : certaines études suggèrent que le jeûne intermittent pourrait soutenir la santé cérébrale et réduire le risque de maladies neurodégénératives.
• ➡️ Augmentation de la longévité : d'après certaines études, le jeûne intermittent pourrait prolonger la durée de vie, mais rien n'est encore prouvé.
• ➡️ Amélioration du bien-être général : la pratique du jeûne intermittent peut mener à une meilleure gestion du poids, une augmentation de l’énergie, et une amélioration de la clarté mentale et du bien-être global.

Quelles sont les contre-indications ?

⚠️ Attention : le jeûne intermittent n'est pas approprié pour tous. Il est déconseillé aux personnes en sous-poids, souffrant de troubles alimentaires, aux femmes enceintes ou allaitantes, aux individus prenant certains médicaments, aux moins de 18 ans ou plus de 75 ans, ainsi qu'à ceux très actifs physiquement ou vivant une période de stress intense. Il est aussi incompatible pour les personnes qui prennent des anti-inflammatoires, de la cortisone ou des traitements dans le cadre de maladies auto-immunes, car ils doivent les consommer avec le repas plusieurs fois par jour.

Jeûne intermittent : âges, horaires et alimentation, que conseiller à vos patients ?

Avant toute chose, introduisez le concept graduellement, en mettant l'accent sur l'écoute du corps.

Soyez attentives aux signaux de votre patient indiquant que le jeûne peut ne pas lui convenir.

Soulignez l'importance d'une alimentation équilibrée pendant les périodes de repas. Pour maximiser les bienfaits sur la santé, essayez d’équilibrer chaque repas avec une bonne variété d’aliments sains tels que :

• ✅ Fruits : pommes, poires, oranges, pêches, bananes…
• ✅ Légumes : concombres, brocoli, chou-fleur, tomates…
• ✅ Céréales complètes : avoine, orge, sarrasin, riz, quinoa…
• ✅ Bonnes graisses : huile d’olive, huile de coco…
• ✅ Protéines : poisson, volaille, viande, œufs…

Le jeûne intermittent peut être une méthode efficace pour améliorer la santé et gérer le poids, mais il n'est pas adapté à tout le monde. En tant qu'infirmière libérale, votre rôle est d'accompagner vos patients en offrant des conseils personnalisés et informés, en tenant compte de leur santé globale, de leur âge, et de leur style de vie.

• Pour les patients âgés de 18 à 30 ans :  vous pouvez leur conseiller d'explorer le jeûne intermittent comme une méthode efficace pour améliorer leur santé ou perdre du poids. Il est important de leur suggérer de choisir un protocole qui s'aligne avec leur style de vie, en tenant compte de l'importance de leur vie sociale à cet âge. Vous pouvez leur recommander d'ajuster leur programme de jeûne, comme passer de 16/8 à 14/10 temporairement en cas de nécessité, sans cela impacter négativement leur progression. Les méthodes de jeûne 16/8 et 18/6 sont particulièrement adaptées pour ce groupe d'âge, permettant une intégration souple dans leur quotidien.
• Pour ceux qui ont entre 30 et 45 ans : face aux responsabilités accrues liées au travail, à la famille et aux engagements sociaux, il est crucial de trouver une méthode de jeûne qui s'adapte à leur rythme de vie sans ajouter de stress supplémentaire. Les options de jeûne 14/10 et 16/8 sont souvent bien reçues, mais la personnalisation de l'horaire de jeûne pour répondre à leurs besoins spécifiques est essentielle pour maintenir un équilibre et obtenir des résultats satisfaisants.
• Pour les patients de 45 à 60 ans : en tenant compte des changements hormonaux, notamment durant la ménopause, qui peuvent influencer la gestion du poids, le jeûne intermittent peut être particulièrement bénéfique. Les méthodes comme 18/6 sont recommandées, accompagnées d'une activité physique régulière et d'une alimentation riche en protéines et en eau pour soutenir la santé musculaire.
• Pour vos patients de plus de 60 ans : l'accent devrait être mis sur une alimentation nutritive, comprenant suffisamment de protéines, de calcium, de minéraux et d'antioxydants, avec des méthodes de jeûne comme 12/12 ou 14/10 pour faciliter un apport alimentaire équilibré. Encouragez également la pratique régulière d'exercices physiques ou des activités extérieures pour maintenir une bonne santé.

Et vous, que pensez-vous de cette pratique en tant que qu'infirmière libérale ? La recommandez-vous à vos patients ?