Lorsque sonnent les douze coups de midi (voire souvent ceux de 13 et 14 h), une question vient parfois tarauder notre infirmier ou infirmière en tournée de soins (surtout quand de bonnes odeurs viennent chatouiller ses narines et que son estomac émet de déchirants gargouillis) : « Vais-je avoir le temps de grignoter quelque chose ? »